
高安自古就有“農業(yè)上縣”之稱(chēng),是國家 首批商品糧基地縣之一。“高竹”牌、“高玉”牌系列大米選用綠色種植區的優(yōu)質(zhì)稻谷為原糧,引進(jìn)國外先進(jìn)設備和工藝生產(chǎn)而成,具有顆粒完整,米色晶瑩剔透,米飯清香可口,冷后不回生等特點(diǎn)。
高安大米產(chǎn)自素有江南魚(yú)米之鄉之譽(yù)、首批全國50個(gè)商品糧基地縣的高安市。高安大米系列產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)家隸屬于高安市糧油工業(yè)公司。該系列產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)稻谷為原糧,采取多機出白,嚴格控制生產(chǎn)程序精制而成。產(chǎn)品質(zhì)量和衛生指標均優(yōu)于GB1354-86和GB2715-81。具有米粒大小均勻,米色晶瑩剔透,米飯清香柔軟,口感香濃舒適,營(yíng)養元素豐富等特點(diǎn),歷史上多次成為歷代皇家必需貢品,經(jīng)江西省糧油質(zhì)量監督檢驗站鑒證為出口合格免檢產(chǎn)品。
高安大米以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、服務(wù)優(yōu)良而暢銷(xiāo)本省南昌、九江等大中城市和廣州、深圳等沿海發(fā)達地區以及亞、非、歐等海外市場(chǎng),倍受用戶(hù)贊譽(yù)。高安大米在堅持精選原糧、精制工藝、優(yōu)質(zhì)服務(wù)原則的前提下,現已形成擁有“高玉”、“瑞新”、“高竹”等知名品牌 的大米系列產(chǎn)品和完善 銷(xiāo)售、服務(wù)網(wǎng)絡(luò )體系,發(fā)展前景廣闊。
地域范圍
高安東與新建、豐城交界,南與樟樹(shù)接壤,西與上高、宜豐毗鄰,北與奉新相連。高安大米地域保護范圍包括大城鎮、祥符鎮、村前鎮、華林鎮、楊圩鎮、龍潭鎮、石腦鎮、田南鎮、建山鎮、相城鎮、灰埠鎮、新街鎮、伍橋鎮、太陽(yáng)鎮、八景鎮、獨城鎮、荷嶺鎮、黃沙崗鎮、藍坊鎮、汪家圩鄉、上湖鄉等二十一個(gè)鄉(鎮),保護范圍位于東經(jīng)115°00′12″—115°34′56″,北緯28°02′44″—28°38′29″之間。保護面積4.7萬(wàn)公頃,年產(chǎn)量38萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:米粒整齊勻稱(chēng),粒面光滑,外觀(guān)晶瑩剔透,色澤潔白鮮亮,加水煮沸時(shí)有香味、香味濃;飯粒完整、結構緊密;米飯潔白;適口性好,入口后清爽,少粘連、少粘口、不膩,軟硬適中;咀嚼時(shí)有甜味,味道純正、持久;冷卻后硬度適中,不回生。 2、內在品質(zhì)指標:堊白米率6%-13%,直鏈淀粉含量16%-20%,膠稠度70㎜-100mm,米粒長(cháng)6㎜-8mm,粒型長(cháng)寬比3.0-3.6,蛋白質(zhì)含量6.1%-7.5%。 3、質(zhì)量安全要求: ①高安大米產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 水稻產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5116-2002)的要求。 ②高安大米生產(chǎn)符合《無(wú)公害食品 水稻生產(chǎn)技術(shù)規程》(NY5117-2002)要求。