壽光市灘涂地勢低洼平緩，灘闊水淺，為泥沙質(zhì)地，水質(zhì)肥沃，浮游動(dòng)植物種類(lèi)多且密度大，非常適宜縊蟶的生長(cháng)，當年投苗，當年就可達到商品規格。壽光市海洋與漁業(yè)局搶抓這一資源、區位、自然優(yōu)勢，大力引導漁民進(jìn)行縊蟶養殖。同時(shí)，進(jìn)一步調整養殖結構，轉變漁業(yè)生產(chǎn)方式，大力推廣縊蟶生態(tài)養殖、健康養殖技術(shù)。目前，壽光縊蟶已被認定為無(wú)公害農產(chǎn)品，發(fā)展養殖面積16萬(wàn)畝，實(shí)現了良好的經(jīng)濟、社會(huì )效益、生態(tài)效益。

壽光縊蟶

地域范圍

壽光縊蟶Sinonovacula constricta(Lamarck)，在本地稱(chēng)為鮮，主要分布在山東省壽光市行政區內的羊口鎮沿海海區，地域范圍：北緯37°17′——37°19′、東經(jīng)119°00′——119°04′，總面積 25000畝，年產(chǎn)量4000噸左右。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）產(chǎn)品品質(zhì)特色：縊蟶貝殼2片，薄而脆，長(cháng)橢圓形。殼頂位于背緣略靠前端，約貝殼全長(cháng)的1/3處。背腹緣近于平行，前緣稍圓，后緣略呈截形。外韌帶黑褐色，略近三角形。殼面平滑，生長(cháng)紋顯著(zhù)，由殼頂至腹面，并有一條微凹的斜溝；前、后閉殼肌均為三角形，后閉殼肌痕較大。足部肌肉發(fā)達，兩側扁，尖端平，形成一卵圓形的跖面，足孔周?chē)哂泻芏嘤|手。水管2條，長(cháng)而分開(kāi)。內在品質(zhì)指標：縊蟶肉味鮮美，營(yíng)養豐富，除供鮮食外，還可制成蟶干、蟶油等，是廣大群眾喜愛(ài)的海產(chǎn)食品。《本草求真》上記載：蟶，性體屬陰，故能解煩滌熱，補陰，清熱，除煩。治產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾。 2、質(zhì)量安全規定：嚴格按照以上“3特定生產(chǎn)方式”中所提到的：產(chǎn)地環(huán)境、苗種放養、生產(chǎn)管理中的生產(chǎn)要求之外還要符合GB18406.4-2001《農產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品安全要求》、NY5362-2010《無(wú)公害食品海水養殖產(chǎn)地環(huán)境條件》、NY5073-2001《無(wú)公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》中所規定的各項指標組織發(fā)展生產(chǎn)，完善質(zhì)量管理細則，確保壽光縊蟶的質(zhì)量安全。縊蟶全身是寶，肉質(zhì)除食用外，貝殼可入藥，有“消血塊，化痰積”之功效，還是畜禽飼料的重要補鈣添加劑，所以不存在“三廢”問(wèn)題。