臨朐是山區縣，各類(lèi)飼草資源比較豐富。五井、寺頭、沂山等鄉鎮的農民有養黑山羊的習慣。這種黑山羊，名為“沂蒙黑山羊”，是全國的優(yōu)良品種，山東省最好的羊品種。這種羊特別愛(ài)運動(dòng)，雅稱(chēng)“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗稱(chēng)“山羊猴子”，極善登高攀巖。山區生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，山好水好空氣好。可以說(shuō)，農民養的羊吃的是優(yōu)質(zhì)飼草，春夏季節吃的多是鮮嫩草梢，其中有不少中草藥，喝的是清澈干凈的山間溪流和山泉之水，呼吸的是“天然氧”，穿行在山風(fēng)中，沐浴在日光下。因此，黑山羊肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，營(yíng)養豐富，并含有多種人體所需的微量元素，具有很高的養胃驅寒、強陰壯陽(yáng)的滋補功能。