河頭店鎮位于地球上神奇的北緯37度線(xiàn)，這里氣候溫和，四季分明，光照充足，土質(zhì)疏松，雨水充沛，晝夜溫差大，生態(tài)保護效果好。東大寨東靠蘿卜山，自古就有“九山二水、六耩一坡”之說(shuō)，為典型的淺丘陵地形。地下蘊藏豐富的膨潤土、沸石等礦產(chǎn)資源，土壤中含有鉀、鋁、鎂、鈣、鍶、硒等多種人體所必需的微量元素，為蘋(píng)果樹(shù)的生長(cháng)、果實(shí)的著(zhù)色和糖分的積累，為蘋(píng)果樹(shù)生長(cháng)提供了優(yōu)越的自然條件，澆灌所用全部來(lái)自山上無(wú)污染的礦泉水，從而形成了東大寨蘋(píng)果皮薄汁多、酥脆爽口、酸甜適中、香氣濃郁、色形味俱佳的獨特品質(zhì)，堪稱(chēng)膠東蘋(píng)果之冠。2012年，經(jīng)農業(yè)部審定，青島東大寨果蔬專(zhuān)業(yè)合作社申報的“東大寨蘋(píng)果”產(chǎn)品符合農產(chǎn)品地理標志登記條件和相關(guān)技術(shù)標準要求，準予登記并允許在農產(chǎn)品或農產(chǎn)品包裝物上使用農產(chǎn)品地理標志公共標識。該標志產(chǎn)品的認證通過(guò)，將形成以河頭店鎮東大寨村為中心，輻射帶動(dòng)何家屯村、東野村等周邊11個(gè)村莊的紅富士蘋(píng)果種植銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往俄羅斯、泰國等東南亞國家和地區及國內北京、上海、青島等大中型城市。2003年注冊成立東大寨果業(yè)協(xié)會(huì )，這是萊西市首家農業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì )組織。多年來(lái)，協(xié)會(huì )與青島市農委果茶站、青島農科院、煙臺農科院、煙臺果樹(shù)研究所、青島農業(yè)大學(xué)、萊西市農業(yè)局等科研單位和大專(zhuān)院校建立發(fā)展了密切的技術(shù)合作關(guān)系。2004年，協(xié)會(huì )生產(chǎn)示范基地被評為“青島市名優(yōu)果品示范園”。2005年，被評為“全國百個(gè)果業(yè)示范基地”，協(xié)會(huì )生產(chǎn)基地的片紅、條紅富士蘋(píng)果被評為“青島市特優(yōu)蘋(píng)果”。2005年5月注冊了DDZH牌（東大寨牌）紅富士蘋(píng)果商標。2006年5月東大寨牌紅富士蘋(píng)果取得了國家綠色A級食品認證。村果業(yè)協(xié)會(huì )在社會(huì )團體2004一2006年度檢查中，協(xié)會(huì )連續三年被評為“優(yōu)秀”單位。2005年被評為“青島市農村誠信民間組織”、“青島市農村專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展先進(jìn)單位”。2007年成立青島東大寨果蔬專(zhuān)業(yè)合作社，擁有會(huì )員623名，果品生產(chǎn)基地5600畝，年總產(chǎn)量14000噸，擁有果品科技示范基地60畝，年產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)苗木10萬(wàn)株，涵蓋東大寨及周邊的十多個(gè)村莊。依托山東省規模最大果樹(shù)優(yōu)質(zhì)苗木優(yōu)質(zhì)繁育基地——青島現代果樹(shù)良種場(chǎng)位于河頭店鎮優(yōu)勢，率先建立起全國單體規模最大的新模式栽培示范園，先后被評為“全國百個(gè)果業(yè)示范基地”，通過(guò)了國家綠色A級食品、無(wú)公害農產(chǎn)品和國家農業(yè)部地理標志認證，青島市范圍內最早進(jìn)行山東出境水果果園注冊登記并取得對外貿易經(jīng)營(yíng)權，可以辦理商檢，出口免稅。2007年被確定為“2008年北京奧運推薦果品”，連續多屆被評為“青島市名特優(yōu)農產(chǎn)品”。

地域范圍

東大寨村位于萊西市河頭店鎮駐地東北1公里，處于龍口、萊西、萊陽(yáng)三市交界處，東臨萊陽(yáng)市，北靠招遠市。距青島碼頭110公里、青島國際機場(chǎng)70公里，距萊西火車(chē)站僅有30公里，緊鄰省道水蓬路。東大寨蘋(píng)果地理標志產(chǎn)品保護范圍轄萊西市河頭店鎮東大寨村、何家屯村，塔爾寨村、東野村、西野村、楊家屯村、李家泊子村、王家泊子、小溝子村、大溝子村、小里莊村等11個(gè)村莊，轄區總面積30平方公里。蘋(píng)果種植面積約5600畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果150萬(wàn)公斤。地理坐標為東經(jīng)120°27′—120°36′，北緯36°55′—37°03′，海拔74米至185米。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：東大寨蘋(píng)果生產(chǎn)地域以丘陵地為主，光照充足，晝夜溫差大，土壤酸堿適度。獨特的小氣候和優(yōu)越的地理條件，使這里盛產(chǎn)的蘋(píng)果品質(zhì)獨特，以色澤鮮艷、果型端正，果面光潔、發(fā)育充分、果肉黃、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁、耐儲藏而久負盛名。 2、內在品質(zhì)要求：東大寨蘋(píng)果要求果實(shí)可溶性固形物（%）≥14.0％，酸含量為0.2％～0.4％，果實(shí)硬度（N/平方厘米）≥10.0，維生素C含量（mg/100g）≥5.0，總糖≥9.50%，糖酸比37.5，符合香氣濃郁紅富士蘋(píng)果的獨特理化指標。 3、安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合A級綠色食品產(chǎn)品標準。