99久久精品国产交换,亚洲国产精选,精品福利网站,黄色三级视频网站,99午夜,久久久7777,午夜视频你懂的

棗鍋盔

工藝:烙焙法

棗鍋盔的制作材料:面粉2000克,老酵面150克,紅棗1750克,白糖150克,玫瑰、飴糖、芝麻各50克,青紅絲25克,食堿適量。

特色:外酥香,內軟甜,味美可口。

制作方法:

1.將老酵面澥開(kāi)倒入盆內,將面粉倒入,對水和成面塊(500克面對水150-200克),略餳后加入適量堿水,放入干面粉揉勻。

2.紅棗洗凈煮熟,撈出晾涼。將面團分成3份,其中1份搟成圓片,將棗立著(zhù)均勻地排在上面。另一份搟成圓片,切成長(cháng)條,每排一圈棗,用長(cháng)面條緊貼一圈,固定棗的位置,并和下圈棗隔開(kāi),同時(shí)撒入玫瑰。棗排完后,將剩下的一面也搟成圓片,并稍大于底面皮片,蓋在棗的上面,將周?chē)。瞥伞皸楀伩薄?

3.棗鍋盔放入平底鏊里,用小文火烙制片刻,即在面上撒少許水,粘上芝麻,翻身烙另一面,待花紋起勻時(shí),再翻個(gè)身,并墊上墊圈,繼續烙30分鐘左右,待呈柿黃色、鍋盔熟時(shí),將鏊端離火口,刷上糖稀,撒上白糖和青、紅絲即成。食時(shí)切成長(cháng)方塊。

制作要領(lǐng):

1.面團要揉勻餳透,揉至光滑為宜;

2.烙制時(shí)火不宜太旺,以免焦煳。

阜南县| 突泉县| 金湖县| 达孜县| 漳浦县| 白水县| 商洛市| 清镇市| 宿州市| 普定县| 托克托县| 怀安县| 读书| 新巴尔虎左旗| 衡阳县| 虎林市| 鱼台县| 松原市| 涟水县| 淮北市| 胶州市| 辽宁省| 宜昌市| 上蔡县| 新邵县| 甘洛县| 靖安县| 长顺县| 鄂托克前旗| 全南县| 天水市| 合江县| 宽城| 塔城市| 新宾| 邹平县| 湘潭县| 泗阳县| 萍乡市| 淮安市| 淅川县|