沙洋長(cháng)湖河蟹是湖北省荊門(mén)市沙洋縣長(cháng)湖的特產(chǎn)。長(cháng)湖位于荊州、荊門(mén)、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊，長(cháng)湖流域生態(tài)環(huán)境良好，湖內盛產(chǎn)魚(yú)蝦、菱藕等水產(chǎn)品，是各種水禽的天然棲息地。沙洋長(cháng)湖河蟹獲得國家農產(chǎn)品地理標志認證。

近日，中華人民共和國農業(yè)部公告(第1699號)公布，沙洋長(cháng)湖河蟹、沙洋長(cháng)湖鳙魚(yú)獲得國家農產(chǎn)品地理標志認證，至此，荊門(mén)市水產(chǎn)品地理標志保護實(shí)現零的突破。

沙洋長(cháng)湖河蟹

地域范圍

沙洋長(cháng)湖位于湖北省荊門(mén)市沙洋縣境內，總面積7800公頃，其范圍是東經(jīng)112°19′～112°31′，北緯30°25′～30°31′（以長(cháng)湖圍堤為界，東接毛李鎮蝴蝶村，南抵沙洋與荊州的分界線(xiàn)，西抵荊州市，北接后港鎮，包括毛李、后港2個(gè)鎮25個(gè)村，其中毛李鎮12個(gè)村(蝴蝶村、窯場(chǎng)村、英雄村、高堰村、葉灣村、長(cháng)湖村、李場(chǎng)村、鐘橋村、中新村、毛李村、鳳靈村、魯店村)，后港鎮13個(gè)村（港口村、鐵鞭村、青龍村、張場(chǎng)村、大廟村、土嘴村、東湖村、鳳井村、早湖村、黃歇村、劉灣村、荊南村、肖場(chǎng)村），沙洋長(cháng)湖河蟹養殖總面積6000公頃，產(chǎn)量 1000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、長(cháng)湖河蟹品質(zhì)特色：體色光亮，呈深青色，外殼無(wú)病斑，無(wú)傷殘，個(gè)體飽滿(mǎn)，一般達300-400克，蟹足健壯，蟹酥、蟹黃肥厚、肉質(zhì)細嫩、鮮香濃郁、口感清甜。 2、質(zhì)量安全規定：①產(chǎn)地環(huán)境：水質(zhì)各項指標應符合農業(yè)部行業(yè)標準NY5051-2001《無(wú)公害食品淡水養殖用水水質(zhì)標準》的規定。養殖基地無(wú)工業(yè)“三廢”、農業(yè)廢棄物，醫療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等污染源。②強制性技術(shù)規范要求：加強苗種管理。一是苗種實(shí)行統一購進(jìn)，由檢測站嚴格檢疫，并調查苗種產(chǎn)地基本情況，做到苗種來(lái)源清楚、質(zhì)量有保障。二是放養前必須嚴格檢查網(wǎng)圍設施是否完好無(wú)損，確認無(wú)誤后才能投放蟹苗。三是規格整齊（100只/kg—150只/kg）、體質(zhì)健壯、附肢齊全、指節無(wú)損傷、無(wú)寄生蟲(chóng)附養、嚴禁投放性早熟扣蟹，采用一次放足。加強養殖過(guò)程管理。一是成立沙洋長(cháng)湖河蟹地理標志產(chǎn)品領(lǐng)導小組和技術(shù)小組，負責對生產(chǎn)過(guò)程中的主要技術(shù)環(huán)節實(shí)行指導、跟蹤、監督，并負責解決生產(chǎn)中遇到的新問(wèn)題，制定其技術(shù)規程，明確職責。二是建立培訓制度。由沙洋縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站和檢測站采取集中授課和現場(chǎng)指導相結合，每年舉辦4期培訓班，在河蟹生長(cháng)關(guān)鍵時(shí)節，深入現場(chǎng)實(shí)地指導。并邀請省、市專(zhuān)家開(kāi)展無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓和現場(chǎng)指導，確保了地理標志農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)落到實(shí)處。三是會(huì )同河蟹養殖專(zhuān)業(yè)合作社制定生產(chǎn)技術(shù)操作規程和質(zhì)量監管協(xié)議，實(shí)行標準化生產(chǎn)管理，并將責任落實(shí)到人，并與養殖戶(hù)簽定無(wú)公害養殖操作責任合同。四是采取跟蹤服務(wù)、現場(chǎng)指導、示范相結合的方式為漁民服務(wù)，以抽查、督查、定期或不定期對圍湖養殖戶(hù)監管，五是建立嚴格的管理制度，實(shí)行專(zhuān)人管理，建立嚴格巡湖制度，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，防止蟹苗逃跑，做到湖不離人和人不離湖，實(shí)行嚴格交接班制度。建立嚴格生產(chǎn)記錄，實(shí)行“五有”（有專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導員、有專(zhuān)業(yè)管理制度、有專(zhuān)業(yè)合作組織、有養殖操作規程、有銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò )）、“五統一”（統一養殖模式、統一苗種購進(jìn)、統一放養規格、統一生產(chǎn)管理、統一信息和銷(xiāo)售服務(wù)）的服務(wù)與指導，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴格執行國家GB11067漁業(yè)水質(zhì)標準NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養殖用水水質(zhì)標準。在環(huán)境上按GB/T18407.4-2001無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求，GB/T19000-2000質(zhì)量管理體系，做到制度上墻，并嚴格執行標準和制度。③產(chǎn)品質(zhì)量達到無(wú)公害農產(chǎn)品質(zhì)量標準。