桂花糊米酒是由米酒（即醪糟）和桂花糖、小湯圓一起煮成的，因為加上了馬蹄淀粉或藕粉煮成糊狀，所以名為“桂花糊米酒”，這應該是湖北最平民常見(jiàn)的甜品小吃了。 走在湖北一些城市的街頭，特別是武漢街頭，經(jīng)常可以見(jiàn)到一些小小的甜品鋪子。有些甚至就只是一輛推車(chē)，車(chē)上放幾口熱在小煤爐子上的大鋼精鍋。通常有好幾種甜品一起售賣(mài)，但不論其它有什么品種，桂花糊米酒是絕對會(huì )有的，僅售一元錢(qián)一小碗。物美價(jià)廉的特性，使得男女老少都喜歡喝，點(diǎn)擊量永遠最高。