精制番薯粥 廣東 ? 湛江 ? 廉江 80年代后，隨著(zhù)人民生活水平的提高和飲食口味的變化，廉城、安鋪都興起了食番薯粥“熱”，街頭巷尾擺起了眾多的番薯粥攤檔（一般是在雞飯攤檔中備有），成為廉江飲食業(yè)中一個(gè)新鮮小食品。用料是番薯、清水和少許白糖。 制法：先將新鮮番薯洗凈、削皮、擦成絲，用清水洗去粘附在薯絲上的淀粉，濾干水分；再清水煮沸，投入薯絲，待至將熟時(shí)下白糖即成。成品清涼爽口、微甜，若加以煎咸魚(yú)配食則更具風(fēng)味。 贊 (0) 39 151 生成海報 雞心黃皮果 下一篇 0001-01-01 塘蓬燜豬肉 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
