潮安縣文祠鎮是盛產(chǎn)枇杷的地方。該鎮的赤水村，每逢枇杷成熟的季節，漫山遍野的枇杷樹(shù)，暗緣厚實(shí)的葉子，在枝頭簇擁出一朵朵枇杷金果，在明媚的陽(yáng)光下，果葉掩映，閃爍出金碧輝煌的光華，使山村這幅“金果圖”更添上絢麗的色彩。     農村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責任制后，全部果林分給社員承包，村民的積極性大大調動(dòng)起來(lái)，細心管理、施肥、殺蟲(chóng)、培土、防風(fēng)、抗旱，連年奪得豐收。     在這里流行這樣一段順口溜：“一樹(shù)枇杷一樹(shù)金，年年豐收暢人心。脫貧致富人勤奮，山山種滿(mǎn)金果林。”