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乒乓果

乒乓果為“檳醅果”之誤,因其易叫易記,也就沿襲下來(lái),為揭陽(yáng)傳統(tǒng)名小食,1997年被認(rèn)定為全國(guó)首屆“中華名小吃”。

相傳南宋未年,揭陽(yáng)人民為避戰(zhàn)亂,抵御饑餓,以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉,制成果品。由于鼠曲草有特殊香味,鼠曲草令人喜愛(ài),后又采用檳醅粉(爆米粉)為果餡,制成獨(dú)具風(fēng)味的檳醅果。

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