新橋腐竹

地處我縣最北部的華城鎮新橋，盛產(chǎn)飲譽(yù)海內外的新橋腐竹。根據當地水資源的特點(diǎn)，新橋腐竹由優(yōu)質(zhì)黃豆為原料精制而成，具有色澤好、耐煮、味清香鮮甜。新橋腐竹主要以家庭作坊式生產(chǎn)，有9個(gè)村300多戶(hù)農戶(hù)生產(chǎn)，其中日產(chǎn)腐竹20公斤以下的小戶(hù)有270戶(hù)、日產(chǎn)腐竹20公斤以上的大戶(hù)有30戶(hù)，由李嘉雄老板投資興建的兆安腐竹廠(chǎng)，年生產(chǎn)腐竹5萬(wàn)多公斤，產(chǎn)品暢銷(xiāo)五華縣內、深圳、廣州、江西、新加坡、香港等海內外，產(chǎn)品供不應求。

五華縣華城鎮素有“腐竹之鄉”的美譽(yù)，已有200多年歷史的“新橋腐竹”因純手工的傳統工藝，被看作是與“梅州金柚”齊名的“客家名片”。如今，該鎮新橋片10個(gè)村仍有513戶(hù)農戶(hù)堅持手工制作腐竹。全鎮年產(chǎn)腐竹可達800萬(wàn)斤，產(chǎn)值1.3億元。

新橋腐竹供不應求，市場(chǎng)潛力巨大。“今年開(kāi)始，我們以新橋片為示范點(diǎn)，引導全鎮廣大農戶(hù)進(jìn)行腐竹生產(chǎn)，進(jìn)一步擴大新橋腐竹市場(chǎng)占有率。”黃國標說(shuō)，今后，該鎮將加大投入，更新設備和技術(shù)，打造產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化的特色龍頭企業(yè)，對新橋腐竹進(jìn)行統收、烘干、包裝，穩定品質(zhì)，讓手工作坊抱團發(fā)展，打響“新橋腐竹”這個(gè)區域品牌，讓更多人嘗到“家鄉味道”。