茨菇屬天南星科本草植物，每年處暑開(kāi)始種植元旦春節期間收獲上市。平樂(lè )縣盛產(chǎn)茨菇已有200余年，平樂(lè )縣產(chǎn)的茨菰個(gè)大，肉質(zhì)細膩，其中以橋亭鄉種植的茨菇最有風(fēng)味，還帶有荔浦芋的風(fēng)味固有松軟中略顯甘甜的特色，遠銷(xiāo)至港澳地區。

茨菇是一種無(wú)公害的綠色保健食品，中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。分析表明，茨菇主要成份為淀粉、蛋白質(zhì)和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量無(wú)素，對人體肌能有調節促進(jìn)作用。

茨菇為縣內傳統產(chǎn)品之一。主產(chǎn)于橋亭、同安、二塘、青龍等鄉(鎮)，尤以橋亭鄉玄壇村茨菇最為有名。此地茨菇個(gè)體特大，十來(lái)個(gè)便有1公斤，顏色潔白如玉，質(zhì)地細軟粉甜。

茨菇淀粉含量比芋頭多1倍，蛋白質(zhì)含量多2～3倍。所含磷質(zhì)超過(guò)一般蔬菜。有易消化和耐貯藏的特點(diǎn)。蒸、燜、煮食皆宜，且久煮不爛。與臘味合燜或蒸熟蘸糖或切片油炸，味道更佳，為新春佳節的上等菜肴。故在縣內被當作上品蔬菜久種不衰。解放前，就有大批茨菇由長(cháng)灘銷(xiāo)往梧州、廣州及港、澳地區。解放后，一段時(shí)間因偏重糧食生產(chǎn)，故茨菇生產(chǎn)發(fā)展緩慢。1980年以前，全縣年均種植在200畝左右。80年代中期比80年代初期種植面積增加了9倍，總產(chǎn)在1000噸以上。種植茨菇人力投入少，經(jīng)濟效益高，一般畝產(chǎn)500公斤以上，產(chǎn)值500多元。