合江金釵石斛是四川瀘州合江縣的特產(chǎn)。

位于四川省南部的合江縣，是四川省與重慶市毗鄰的所有縣區中唯一一個(gè)即擁有長(cháng)江黃金水道，又融入重慶“一小時(shí)的經(jīng)濟圈”的縣，更是是金釵石斛的故鄉。

據《神農本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫別錄》等古代醫學(xué)名著(zhù)記載，石斛是九大仙草之首，具有起死回生的功效。現代醫學(xué)表明，石斛所含的石斛堿等成分具有抗癌功效。又據《神農本草經(jīng)》、《本草綱目》、《名醫別錄》等古代醫學(xué)名著(zhù)記載金釵石斛原產(chǎn)于合江。川石斛特別是合江金釵石斛，在國內外享有盛名。解放前，合江縣即有2個(gè)專(zhuān)業(yè)的石斛交易市場(chǎng)，是石斛商品的集散地。自古以來(lái)，合江群眾就有種植金釵石斛傳統，并掌握了一定的種植技術(shù)和經(jīng)驗。

合江縣作為我國著(zhù)名的金釵石斛道地產(chǎn)區，在明代合江已廣泛栽培石斛，是石斛地傳統的生產(chǎn)區，至民國時(shí)已有相當生產(chǎn)規模，因此其資源開(kāi)發(fā)具有典型保護性與開(kāi)發(fā)性。《合江縣志》載：“木斛（金釵石斛）治腳氣，產(chǎn)西南各區”。 《瀘州科學(xué)技術(shù)志》（1993年版）載：“合江以盛產(chǎn)石斛、荔枝、佛手、青果聞名于全省、全國”。據不完全統計，在上世紀60年代以前，四川所產(chǎn)石斛十分豐富，產(chǎn)量居于國內前茅，尤以合江金釵石斛品質(zhì)上乘，能滿(mǎn)足省內外以至國外市場(chǎng)的需要。據合江中藥材公司資料載：解放前合江就有2個(gè)專(zhuān)業(yè)的石斛交易市場(chǎng)， 僅1953年就收購干石斛20多擔（1擔等于50千克），相當于鮮石斛100余噸。合江石斛順長(cháng)江運往全國各大城市，并遠銷(xiāo)東南亞。

四川野生石斛資源豐富，不少縣、市、區均有野生資源分布。合江縣由于保留有世界同緯度罕見(jiàn)的保存較好的原始闊葉森林，使得野生金釵石斛得以保存。同時(shí)當地種植石斛起步較早，具有深厚的群眾基礎。通過(guò)近幾年工作的積累，先灘與佛寶等地培養出大批懂技術(shù)、積極性高的藥農，為發(fā)展石斛種植提供人力和技術(shù)的支撐。

合江金釵石斛己在全國具有相當的知名度。從目前石斛的市場(chǎng)走勢看，可用“升、暢、缺”三個(gè)字概括：“升”即價(jià)格一路上升，“暢”即銷(xiāo)路暢通，一般不積貨，“缺”即時(shí)常有缺貨情況，可見(jiàn)發(fā)展合江金釵石斛生產(chǎn)具有較大的市場(chǎng)空間和較好的市場(chǎng)前景。

合江金釵石斛具有很好的質(zhì)量特色。鮮品是根莖圓頭狀，略膨大；莖下部圓柱狀，中部起呈壓扁狀，頂端鈍尖；有時(shí)全體細長(cháng)，近圓柱狀或不明顯的壓扁狀；葉鞘灰白色，膜質(zhì)；總狀花序，花1至4朵，白色而帶淡紫紅色；色澤由淺灰綠色、綠色至綠黃色。而干品則多回小彎曲條狀或彎曲條狀，無(wú)根頭，無(wú)葉鞘；具縱棱條及皺縮；色澤黃色。相比最近的赤水金釵石斛，石斛中石斛堿的含量合江金釵石斛遠遠高出很多（合江金釵石斛的石斛堿含量≥0.50% ，而赤水金釵石斛在0.30%-0.50%之間）。這也是合江金釵石斛的一大特色。

近年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )對石斛產(chǎn)品的需求急劇增加，石斛的經(jīng)濟價(jià)值凸顯。合江金釵石斛的種植規模也在不斷推廣擴大。

2015年初在相關(guān)上級領(lǐng)導單位的支持下，合江縣人民政府成立申報“合江金釵石斛”地理標志產(chǎn)品保護申報辦公室，正式啟動(dòng)地理標志產(chǎn)品保護申報工作，向品牌建設邁了一大步。此項工作對于重塑“合江金釵石斛”品牌地位、促進(jìn)合江縣特色農業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農民增收致富具有重要的意義。

作者：陳文、鄭波、溫正義

合江金釵石斛

四川省瀘州市合江縣合江鎮、密溪鄉、堯壩鎮、先市鎮、法王寺鎮、九支鎮、五通鎮、車(chē)輞鎮、實(shí)錄鎮、鳳鳴鎮、虎頭鎮、榕山鎮、榕右鄉、白鹿鎮、甘雨鎮、南灘鎮、石龍鎮、先灘鎮、自懷鎮、福寶鎮境內海拔300米以上的山林地

《合江縣人民政府關(guān)于界定合江金釵石斛地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，合府函〔2015〕70號

四川省（區域性）地方標準：DB510522/T003-2015《合江金釵石斛種植加工技術(shù)規范》

信息來(lái)源：國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局