寧波豬油湯圓 浙江 ? 寧波 ? 鄞州 寧波豬油湯圓 豬油主要被融入了餡料中，最常見(jiàn)且最經(jīng)典的則是黑芝麻餡，將質(zhì)純、新產(chǎn)的黑芝麻淘洗干凈，瀝干炒熟，再篩盡殼皮，與切碎的豬板油一起，搓成餡心。而這種湯圓的做法較為特別，需要先放入沸水中，輕輕推動(dòng)，等第一次浮出水面再加入少量水，通過(guò)這樣的“水漂”，再乘出來(lái)食用，傳統的做法則再放入一些桂花，增添其香味，要開(kāi)皮后，陣陣香氣撲鼻而來(lái)，滑糯而香甜。 贊 (0) 39 151 生成海報 箬橫西瓜 下一篇 0001-01-01 安仁魚(yú)頭火鍋 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
