淳化蘋(píng)果培育始于70年代中期，黨的十一屆三中全會(huì )以來(lái)得到更大規模的發(fā)展，成為本縣富民的支柱產(chǎn)業(yè)。如今谷嶺原面，果樹(shù)連片。春來(lái)遍地花香，秋季紅果累累。1991年末，全縣栽植面積10萬(wàn)畝，總產(chǎn)2.3萬(wàn)噸,收入3600萬(wàn)元,果農占全縣農戶(hù)75%以上.現有以矮化新紅星,紅富士,秦冠,王林等為主的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果21萬(wàn)畝,1994年產(chǎn)果2億余斤.1976年被國家確定為蘋(píng)果外銷(xiāo)基地;1986年又被國家和陜西省確定為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣;1991年通過(guò)省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地達標驗收,被定為甲級基地縣;還先后被國家和陜西省評為優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地建設先進(jìn)縣等.近年來(lái),先后有10多個(gè)國家的果樹(shù)專(zhuān)家來(lái)淳化考察參觀(guān),給予高度評價(jià).美國果樹(shù)專(zhuān)家米勒-安尼娜女士,匈牙利果樹(shù)專(zhuān)家杰吉利先生考察后說(shuō):"從未見(jiàn)過(guò)這么好的蘋(píng)果.比盛畫(huà)里的畫(huà)還好."世界糧農組織專(zhuān)家稱(chēng)贊淳化蘋(píng)果是"渭北蘋(píng)果一支花."中央及省領(lǐng)導報刊,電臺,電視臺,對淳化蘋(píng)果進(jìn)行過(guò)多次報導。 勤勞樸實(shí)的淳化人民熱誠歡迎八方客商領(lǐng)略“空中花園”的美景，欣賞“綠色明珠”的風(fēng)光，品嘗香甜可口的淳化蘋(píng)果。   淳化地域海拔高（平均1000米左右），晝夜溫差大，適宜蘋(píng)果生長(cháng)。加之培育時(shí)間長(cháng)，果農管理經(jīng)驗豐富，技術(shù)規范，果實(shí)普遍個(gè)大，色艷，質(zhì)優(yōu)，味濃，耐貯存，在全國各大中城市特別是南方市場(chǎng)占領(lǐng)一席之地，遠銷(xiāo)日本、蘇聯(lián)、泰國、美國、朝鮮和新加坡等國。出口品種以紅星為主，普及品種有秦冠、紅富士、新紅星和黃元帥。近年引進(jìn)品種有喬納金、北斗、王林和津輕等。1986年以來(lái)，淳化出產(chǎn)的秦冠、新紅星、國光和金冠蘋(píng)果四次獲省優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號，五次代表陜西參加全國展銷(xiāo)，在第三屆陜西省科技洽談會(huì )上，新紅星蘋(píng)果被評為金質(zhì)獎。