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衡山早白薯

衡山早白薯是湖南省衡陽(yáng)市衡山縣的特產(chǎn)。衡山縣生產(chǎn)的白薯塊莖較整齊、表面光滑,且產(chǎn)量高、品質(zhì)好。

衡山早白薯為地方農家品種,最先來(lái)源于湖南省普遍栽培的腳板薯,學(xué)名叫扁白薯。主要分布于衡山縣師古、沙泉、福田、望峰、長(cháng)江、開(kāi)云、永和、店門(mén)等鄉鎮。年種植面積1萬(wàn)畝以上,產(chǎn)量2萬(wàn)噸,產(chǎn)值7000萬(wàn)元左右。產(chǎn)品暢銷(xiāo)株洲、湘潭、衡陽(yáng)、長(cháng)沙、武漢、廣州等地。

白薯為薯蕷科植物,蔓生纏繞。蔓長(cháng)170-200CM,粗壯,淺綠色,四棱,節間長(cháng)10-15CM,分枝較多。葉片箭形,長(cháng)16-18CM,寬14-16CM,柄長(cháng)11-13CM,有棱翅,淺綠色。薯塊入土淺,扁圓形,分叉淺而少,表面較粗糙,薯皮淺褐色,肉白色,單薯重1-1.8KG,早熟,生長(cháng)期170-190天,耐肥,耐貯藏,不耐旱、不耐澇,抗病蟲(chóng)能力較強。單株產(chǎn)薯1.1-2.0KG。肉質(zhì)細、多粉、粘液較少、品質(zhì)好。熟食,以熘炒、燉肉為主,深受消費者喜愛(ài)。近年來(lái),主產(chǎn)區農戶(hù)采取地膜覆蓋栽培技術(shù),早白薯可在7月中、下旬開(kāi)始上市,以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

“衡山早白薯”于2009年被湖南省農作物品種審定委員會(huì )確定為“湖南省非主要農作物新品種”,并于2011年成功申報立項為國家科技部“農村科技成果轉化資金”項目。

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