黃姚黃精酒是黃姚古鎮著(zhù)名特產(chǎn)之一，黃精酒是用野生黃精、優(yōu)質(zhì)米酒和紅棗等泡制而成，酒香迷人，口感好，傳說(shuō)具有滋陰補腎，烏發(fā)潤燥，強身健體等作用。黃姚黃精酒在黃姚古鎮有著(zhù)200多年的歷史。

黃姚黃精酒，清代康熙至光緒年間的宮廷御用貢品，產(chǎn)于中國長(cháng)壽之鄉黃姚古鎮民間秘方，距今已有200多年歷史。

黃姚黃精酒堅持使用黃姚野生黃精、優(yōu)質(zhì)大米、紅棗等釀制而成，酒味飄香、色澤金黃剔透，口感甘甜、醇厚順滑，猶如瓊漿玉液。據說(shuō)常飲滋陰補腎、烏發(fā)潤燥、強根骨、保精氣、護肝腎、麗容顏、延緩衰老等功效。

黃姚幾乎家家戶(hù)戶(hù)都能泡制出上乘的黃精酒。在每年的收獲季節，人們便將黃精酒拿出來(lái)，互相饋贈，以慶豐收。隨意走入一戶(hù)人家，也許就能在廚房、屋角看到包著(zhù)紅布的陶瓷罐，這些就是人們自釀的黃精酒。揭開(kāi)蓋子，一陣濃郁的香味撲面而來(lái)。九制黃精就是黃精酒的原材料，黃精和酒按1∶100的比例，放入到陶瓷罐中，把罐口密封之后，浸泡三個(gè)月以上就可以釀制成黃精酒了。隨著(zhù)時(shí)間推移，酒色開(kāi)始慢慢轉黃，成品的酒色應該是深黃透明的，味道甘甜、醇厚。

廣西壯族自治區昭平縣黃姚鎮現轄行政區域。

《昭平縣人民政府關(guān)于劃定黃姚黃精酒地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的通知》，昭政發(fā)〔2015〕4號

廣西壯族自治區地方標準：《地理標志產(chǎn)品黃姚黃精酒》（草案）