廈門(mén)燒肉粽是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于閩菜系。是閩南派的肉粽的代表，福建廈門(mén)的燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點(diǎn)粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門(mén)肉粽比較有名。廈門(mén)肉粽味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。吃時(shí)蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話(huà)"熱"與"燒"同含義，?所謂"燒肉粽"，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風(fēng)味。