扁食湯是廈門(mén)著(zhù)名的傳統小吃，北方人稱(chēng)為餛飩，在閩南則俗稱(chēng)為扁食，也有人稱(chēng)之為扁肉。制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，制作簡(jiǎn)單，味道獨特。最早源于福建廈門(mén)。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，因其制作簡(jiǎn)單，味道獨特，所以受到廣大百姓的喜愛(ài)。

中文名：扁食湯

分類(lèi)：小吃

口味：鮮香