紅燒兔頭是山東省臨沂市著(zhù)名的傳統小吃，深受食者的喜愛(ài)。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健原理和現代營(yíng)養學(xué)的有關(guān)原理，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，濃香撲鼻、且具有滋補養顏，健腦明目之功效，素有“聞聞?dòng)常持嘉叮稘舛溃俪圆粎挕钡馁澴u(yù)，被評為“山東地方名小吃”。

中文名：紅燒兔頭

主要原料：兔肉

是否含防腐劑：否

主要食用功效：補中益氣