麥豆飯，是松陽(yáng)當地一道特色小吃，清明過(guò)后，松陽(yáng)當地麥豆陸續上市。農家會(huì )選取新鮮麥豆粒和上等糯米，加入松陽(yáng)竹葉煙熏火腿心或臘肉切碎的肉丁，放入鹽、味精等調料在鍋中稍炒入味，再加水燜熟。燜熟的麥豆飯具有麥豆的清香和火腿的熏肉香，綠紅白三色相間，風(fēng)味絕佳，令人垂涎，是農家待客的佳肴。

中文名：麥豆飯

分類(lèi)：小吃

主要食材：麥豆粒