咸水粿又名水粿，也稱(chēng)為豬朥粿，是廣東省潮州市一種地方性的傳統粿食小吃。其歷史悠久，味道可口，價(jià)錢(qián)便宜，廣受當地老百姓喜愛(ài)。咸水粿是一個(gè)由米漿做成的如同小碟子的粿皮，中間是盛放著(zhù)熱的菜脯干，色澤嫩白，口感潤滑。粿皮無(wú)味但有嚼勁，配上菜脯干的香甜和芳咸，有的也可以加上辣椒醬或者甜漿，使得咸水粿味道更重，更美味。

中文名：咸水粿

分類(lèi)：小吃

口味：軟糯可口

主要食材：大米

配料：蒜頭、菜脯