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NO.84|山西省大同市靈丘縣景點(diǎn)、美食

靈丘縣地圖

靈丘縣,隸屬于山西省大同市,位于山西省東北部,大同市東南角,地理坐標為東經(jīng)113°53′~114°33′,北緯39°31′~39°38′。靈丘屬溫帶大陸性氣候。截至2018年靈丘縣下轄3鎮9鄉, 總面積2732平方公里。總人口245858人。西漢高祖十一年(前196年)置靈丘縣,因有趙武靈王墓而得名,屬并州代郡。1993年7月地市合并后屬大同市。截至2009年,靈丘縣境內有國、省道3條,縣道9條,鄉道43條,村道113條。 靈丘縣有平型關(guān)戰役遺址、趙武靈王墓、覺(jué)山寺等旅游景點(diǎn)。2019年4月18日,山西省人民政府批準靈丘縣退出貧困縣。

靈丘縣2018年全年生產(chǎn)總值完成39.05億元(按現行價(jià)格計算),比上年增長(cháng)8.0%。其中:第一產(chǎn)業(yè)增加值4.15億元,同比增長(cháng)3.8%;第二產(chǎn)業(yè)增加值14.47億元,同比增長(cháng)8.8%;第三產(chǎn)業(yè)增加值20.42億元,同比增長(cháng)8.4%。三次產(chǎn)業(yè)占GDP的比重分別為:第一產(chǎn)業(yè)占10.64%,第二產(chǎn)業(yè)占37.06%,第三產(chǎn)業(yè)占52.30%。

#1氣候

靈丘屬溫帶大陸性氣候。主要氣候特征為四季分明,冬長(cháng)夏短,寒冷期長(cháng),雨熱同季,季風(fēng)強盛。春季干旱多風(fēng)沙;夏季無(wú)炎熱,雨量較集中;秋季短暫,天氣多晴朗;冬季較長(cháng),寒冷少雪。境內山巒重疊,地形復雜,海拔高度懸殊,全縣氣候分布有差異,同一區域、同一天內氣候也不相同。

#2 交通

截至2009年,靈丘縣境內有國、省道3條,縣道9條,鄉道43條,村道113條,初步形成了以國省道干線(xiàn)為骨架、縣鄉公路為支撐、溝通城鄉、輻射周邊、四通八達、“三縱兩橫五循環(huán)”的公路交通網(wǎng)。[5] 京原鐵路和大淶、天走、京原三條公路干線(xiàn)在這里交匯,榮烏高速公路橫貫東西。2018年全縣貨物運輸總量340萬(wàn)噸,比上年增長(cháng)3%。貨物運輸周轉量50000噸/公里,比上年增長(cháng)1%;旅客運輸總量45萬(wàn)人次,比上年下降6%。客運周轉量5000萬(wàn)人/公里,比上年下降3%。2018年全縣農村公路通車(chē)里程1427公里;高速公路通車(chē)里程50公里。2018年末全縣民用汽車(chē)擁有量34272輛,(包括低速貨車(chē)137輛),其中,小型汽車(chē)保有量27411輛。

#3旅游美景

3.1 | 靈丘桃花山

桃花山位于大同市靈丘縣紅石塄鄉沙湖門(mén)一帶,山下泉水奔涌,山上桃花爛漫,經(jīng)過(guò)大自然千百萬(wàn)年的造化,形成了一系列天然溶洞群,主要有桃花洞蝙蝠洞。桃花洞位于桃花山海拔1900米處。該洞距今已有170萬(wàn)年的歷史,并且仍處在生長(cháng)期。洞內鐘乳林立,形態(tài)各異,有的如白玉般的大幅珠簾,有的如百折織錦垂慢,有的如披著(zhù)盔甲的將軍,有的像一叢叢新鮮的蘑菇,層層疊疊,生氣勃勃。手捧仙桃,面帶微笑的桃花仙子吸引著(zhù)無(wú)數青年男女來(lái)此一睹風(fēng)采。蝙蝠洞位于桃花山北海拔900米處。該洞? ??大,四通八達。主洞深70多米,有六個(gè)出口,洞內數以千計的蝙蝠密密麻麻地倒吊在洞頂,像一串串黑色的精靈,晝伏夜行,十分有趣。西側洞的洞壁、洞頂天然形成的壁畫(huà),栩栩如生

3.2 | 甸子梁

甸子梁,位于山西省靈丘縣柳科鄉刁泉村東南,與河北淶源張家口蔚縣交界,東西狹長(cháng),南北廣闊,有一塊巨大的山頂,海拔2159米,四周是陡峭的山坡,頂部寬廣平坦,面積達3萬(wàn)畝,任馬奔騰,任車(chē)奔馳,原來(lái)這里叫甸子梁,現在被稱(chēng)為空中草原。居其上,天似穹廬,籠蓋四野,無(wú)邊無(wú)垠,坦蕩如砥,似置身草原。夏季無(wú)暑,氣候涼爽。夏季山花爛漫,牧草青青,秋季天藍草碧,牛羊滿(mǎn)山,是一處親近自然、回歸自然的好去處。

3.3 | 靈丘古道

古道峰回路轉,河水彎彎,青山疊疊,風(fēng)景迷人。僧寺、雄關(guān)、佛冢交相輝映。尤其是遼代營(yíng)建的覺(jué)山寺,更有傳奇色彩。寺內的白塔、古井與旁依的小山高度、深度都相同,號為一迷,稱(chēng)為一絕。寺旁有北魏高宗拓拔浚與群臣比武的御射臺,《皇帝巡之頌碑》仍依稀可辨。  位于靈丘縣東南部。古道始建于北魏,是山西高原北部通往華北平原的交通要道,北至蔚州,南至沫源,共有140里。公元五世紀,北魏拓拔鮮卑即由此路,沿唐河谷地出太行山,橫掃河北,問(wèn)鼎中原

該道開(kāi)鑿于公元五世紀,北魏拓拔鮮卑即由此路,沿唐河谷地出太行山,橫掃河北,問(wèn)鼎中原。峰回路轉,河水彎彎,青山疊疊,風(fēng)景迷人。僧寺、雄關(guān)、佛冢交相輝映。尤其是遼代營(yíng)建的覺(jué)山寺,更有傳奇色彩。遠不見(jiàn)寺院隱山澗,近相看白塔矗云端。據說(shuō),寺內的白塔、古井與旁依的小山高度、深度尺碼相同,號為一迷,稱(chēng)為一絕。寺旁有北魏高宗拓拔浚與群臣比武的御射臺,《皇帝巡之頌碑》仍依稀可辨.

3.4 | 覺(jué)山寺

覺(jué)山寺磚塔共分為塔座和塔身兩部分:塔座四壁刻有磚雕,金剛力士威武雄壯,歌舞伎樂(lè )動(dòng)作優(yōu)美;塔身為八角十三級,塔內砌筑梯道可以攀登。內有木雕臥佛一尊,四壁留有壁畫(huà)色彩鮮艷,形象逼真。:覺(jué)山寺位于靈丘縣城東南三十里的懸鐘山之中,懸鐘山也稱(chēng)覺(jué)山。溏河奔流于寺前,覺(jué)山屏障于后,寺外群山環(huán)繞,寺? ??古樹(shù)參天,漫山遍野郁郁蔥蔥,殿宇巍峨景-人。  覺(jué)山寺始建于北魏太和七年(公元483年),整座寺院精巧玲攏,大小禪院有134間,并位于三條軸線(xiàn)之上,顯得錯落有序,但最為稱(chēng)奇的是覺(jué)山寺的白塔、水井和山峰在同一個(gè)高度上,都是13丈,留下了“塔井山齊(奇)”覺(jué)山寺的美名。寺廟內的佛教殿宇非常齊全,有鐘樓、鼓樓、梆樓、點(diǎn)樓、天王殿、金剛殿、羅漢殿、韋馱殿、彌勒殿、貴真殿。大雄寶殿及丈昌閣和魁星閣等等。大雄寶殿內墻壁上所畫(huà)為八洞神仙,線(xiàn)條自然流暢,服飾搭配得體,體態(tài)豐滿(mǎn)勻稱(chēng),色彩清新艷麗。

奇怪的是壁畫(huà)中有百分之七十以上的神仙面容都一樣,輪廓清晰,細眉長(cháng)目,鼻準方直,兩耳垂肩,朱毫點(diǎn)唇,給人一種端莊肅穆和慈祥之感。這些道教神仙的面容與佛祖的面容特征一樣,可見(jiàn)該寺是二教合一的典范。覺(jué)山寺四周山勢相互綿延,形似蓮臺,把整座寺院托在當中,其中東側有兩個(gè)山頭對在一起,形成一個(gè)凹宇形,像擱毛筆的筆架,名叫筆架山,代表的是文運亨通。每逢雨后或清晨大霧彌漫之時(shí),半山腰會(huì )出現一塊黑色的方碑,取名“霧碑”。每年農歷四月初四廟會(huì )之日,定要下雨,雨過(guò)之后,它便隨著(zhù)霧不斷出現,給人以無(wú)限遐思。

導覽磚塔重建于遼大安六年(1090),為平面八角十三級密檐式磚構塔,總高43.54米。下部施雙層基座。第一層呈方形,邊長(cháng)為19.6米,上置八角須彌座,座上設普柏枋,上承平座斗拱。塔座四壁刻有磚雕,金剛力士威武雄壯,歌舞伎樂(lè )動(dòng)作優(yōu)美;塔身內有木雕臥佛一尊,四壁留有60平方米的遼代壁畫(huà),至為珍貴。

特別提示覺(jué)山寺位于從太行八陘之一蒲陰陘古道山坡上,太行八陘為山西出入河北、河南的交通要道,蒲陰陘是其中著(zhù)名的古道。  地址:大同市靈丘縣東南10公里的紅石楞鄉覺(jué)山村  類(lèi)型:歷史建筑寺廟  游玩時(shí)間:建議1小時(shí)  開(kāi)放時(shí)間:  7:00-19:00  門(mén)票信息:  門(mén)市價(jià):20.0元  交通  大同市區坐到靈丘縣城的車(chē),之后從靈丘縣城包車(chē)去,沿  S201南行,在桃花溶洞景區右轉向西南方向直走,西灣臺龍峪池村即到。

3.5 | 曲回寺石像冢

時(shí)代:唐  地址:靈丘縣三樓鄉曲回寺村  是一處珍貴的唐代石雕組群遺址。曲回寺屬五臺山的下院,是一座曾擁有百余名眾僧的佛教寺院,宋、遼、元、明、清各代均有修葺。 1937年被日軍燒毀,現僅存殿基、月臺、道、柱礎等遺跡。  石像冢始建于唐天寶十年,史志記載原有石像冢60座,以曲回寺寺院為中心,周?chē)郎絼莘植? ?總面積約20余平方公里。  1980年文物普查時(shí)發(fā)現石像冢群遺址。1999年,山西省考古研究所發(fā)掘了3座。每座石像冢外形呈土石墓狀,占地約20平方米,冢高3-4米,周長(cháng)約30米。冢穴內石佛按1一2層封藏,佛象多少不一,少則30尊,多則50尊。佛象大小不等,最高5米,小者不足0.3米。有圓雕、半圓雕、浮雕,坐立不同,形態(tài)各異。這些石佛都用當地“貴妃紅”或“芝麻白”花崗石雕刻而成,質(zhì)地堅硬,保存完好。

3.6 | 平型關(guān)烈士陵園

平型關(guān)烈士陵園位于靈丘縣城東南靈丘縣武靈鎮靈源村,原名“靈丘縣烈士陵園”,始建于1962年7月,1965年9月25日立碑竣工。全園總占地面積60畝,有烈士紀念館、烈士塔、紀念碑、展覽廳、烈士墳塋等主要建筑,建筑面積3000多平方米。陵園主墓區24座墓內安放著(zhù)平型關(guān)戰斗中犧牲的八路軍烈士和其他抗日烈士遺骨556位。紀念堂內牌位上敬錄著(zhù)在各個(gè)歷史時(shí)期參戰或從事黨政工作而犧牲的靈丘籍烈士名錄989位。陵園東墓區安葬著(zhù)為修建京原鐵路、靈丘空軍機場(chǎng)而犧牲的烈士86位。紀念堂后為六角形烈士碑廳。紀念碑正面刻著(zhù)“平型關(guān)烈士精神永垂不朽”,背面記載著(zhù)平型關(guān)大捷及靈丘人民的戰斗歷程。  陵園是國家級抗戰紀念設施、山西省愛(ài)國主義教育基地、山西省省級烈士紀念設施保護單位。

3.7 | 平型關(guān)

平型關(guān)大捷紀念館位于喬溝南側約一公里的山坡階地上,坐東面西,為建筑面積825平方米的兩層建筑,由楊成武老將軍題寫(xiě)館名。

1986年8月10日,聶榮臻元帥為紀念平型關(guān)大捷賦詩(shī)一首。并次日,致信山西省委、省政府,指出“平型關(guān)大捷意義重大,修復紀念館是必要的。”2007年對其改擴建,于2009年9月27日重新開(kāi)館的景區總面積為8.5平方公里,總體規劃分為戰爭軸、紀念軸和烽火臺虛軸三大軸線(xiàn)14個(gè)景點(diǎn),5個(gè)功能服務(wù)區。  改擴建后的平型關(guān)大捷紀念館主展廳和半景畫(huà)館內陳列的部分珍貴圖片、文獻資料和文物,是首次公開(kāi)展出。半景畫(huà)館運用現代科技和藝術(shù)手段再現了平型關(guān)大捷的戰斗場(chǎng)面。

平型關(guān)戰役遺址位于山西省靈丘縣城西南30公里處,是1961年國務(wù)院公布的首批全國重點(diǎn)文物保護單位。“七七事變”后,日寇全面侵華,妄圖三個(gè)月內占領(lǐng)中國。1937年9月25日,挺進(jìn)華北的八路軍115師在靈丘縣平型關(guān)東側一帶設伏,一舉殲滅日軍精銳第5師團1000余人,繳獲大量武器彈藥和輜重,取得了八路軍出師抗日的首戰大捷,打破了日軍“不可戰勝”的神話(huà),極大鼓舞了全國軍民堅持抗戰的信心,提高了共產(chǎn)黨、八路軍的聲威。  主要景點(diǎn)  平型關(guān)大捷紀念館由序廳、三個(gè)獨立單元的主展廳、一個(gè)實(shí)物陳列廳、半景畫(huà)館、將星閃爍廳組成。二樓設有緬? ?。

半景畫(huà)館是平型關(guān)大捷紀念館的重要組成部分,面積約450平方米,由半景油畫(huà)、地面塑形、六臺電腦和六臺投影組成;通過(guò)聲、光、電等現代科技和藝術(shù)手段再現平型關(guān)大捷戰斗的整個(gè)過(guò)程。

珍貴藏品

楊勇將軍用過(guò)的毛毯該軍毯系八路軍在平型關(guān)大捷戰斗中繳獲的戰利品。大捷后686團副團長(cháng)楊勇分得一塊,并把它作為八路軍首戰大捷的紀念品珍藏。  張文松的公文包1937年9月23日,115師獨立團第1營(yíng)教導員張文松將文件包暫托房東、下寨南村村民孟德海母親保管。張文松在戰斗中壯烈犧牲后,該文件包一直在孟家珍藏。繳獲日軍的九二式步兵炮1937年9月25日平型關(guān)戰斗中繳獲日軍九二式步兵炮一門(mén),1970年9月25日平型關(guān)大捷紀念館落成后開(kāi)始展出。

地址:山西省靈丘縣白崖臺鄉喬溝東南1華里

3.8 | 白求恩特種外科醫院遺址

白求恩特種外科醫院遺址位于靈丘縣下關(guān)鄉楊莊村,距縣城67公里。醫院舊址現保存基本完好。1938年11月9日,國際共產(chǎn)主義戰士、加拿大著(zhù)名外科醫生白求恩,率領(lǐng)晉察冀軍區醫療隊從阜平到達靈丘楊莊。先后在石礬、串嶺溝、黑寺、曲回寺、河浙等搶救傷員,并根據抗日斗爭的需要,在察冀軍區醫院一所駐地楊莊村,創(chuàng )辦了特種外科醫院。1996年被縣政府確定為“靈丘縣重點(diǎn)文物保護單位”,2008年被確定為“靈丘縣廉政教育基地”,同時(shí)也被我鄉政府作為“紅色旅游景點(diǎn)”。

3.9 | 趙武靈王墓

趙武靈王墓位于靈丘縣新華西街西段。靈丘縣名由此而來(lái)。  趙武靈王(約前340—前295年),名雍,戰國時(shí)趙肅侯之子,趙國的第六代國君。杰出的政治家、軍事家、軍事改革家。他所推行的“胡服騎射”政策,對于當時(shí)和以后中國社會(huì )的發(fā)展都產(chǎn)生了積極的影響。

#4特產(chǎn)美食

4.1 | 黃燒餅

黃燒餅:制作黃燒餅的原料主要有白面、白糖、芝麻和胡麻油,用胡麻油和白面反復揉搓攪拌,再經(jīng)過(guò)復雜的工藝,最后用烘烤箱烤干,做好的餅是金黃色,因此叫“黃燒餅”。[13] 相傳,清朝年間靈丘縣城里住了一位富戶(hù)人家的太太,這位太太半夜里經(jīng)常想吃餅子,可是傭人們買(mǎi)回的各種面餅,她咬一口便扔掉了。不是嫌油膩難吃,就是嫌干硬難嚼,到哪里去買(mǎi)太太想象中的這種餅子呢?這可難住了她家的傭人。消息傳到一個(gè)燒餅鋪里,掌柜的為了賺錢(qián),就讓老師傅設計出了黃燒餅這種食品,賣(mài)給這位富太太。富太太吃了黃燒餅,覺(jué)得香甜酥脆,味美可口,以后縣城里的另外幾家燒餅鋪便也做起了這類(lèi)食品。

4.2 | 蕎麥蕎麥

食味清香? ??是很受歡迎的食品。蕎麥食品是直接利用蕎米和蕎麥面粉加工的。蕎米常用來(lái)做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它面粉一樣,可制成面條、烙餅、面包、糕點(diǎn)、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風(fēng)味食品。二十世紀八十年代,國家農牧漁業(yè)部確定靈丘縣為“國家優(yōu)質(zhì)蕎麥生產(chǎn)基地”。由于獨特的地理環(huán)境,本地還盛產(chǎn)莜麥、豌豆、黃芪、小米、綠豆、胡麻等雜糧,靈丘縣已經(jīng)成為優(yōu)質(zhì)雜糧生產(chǎn)基地。

4.3 | 莜面

莜面由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細制作成為食品。莜面的營(yíng)養成份是其它面粉營(yíng)養成份的七倍以上,可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養元素和藥物成份。

4.4 | 苦蕎面涼粉

苦蕎涼粉是靈丘獨特的傳統美味小吃,其制作方法并不難,一般農家都會(huì )制作,民間叫“出涼粉”。 苦蕎面涼粉的制作過(guò)程是,先把面放在盆里,然后倒入水,邊倒水邊攪動(dòng),攪至半稠半稀的糊狀為宜。第二步是,在鍋里燒開(kāi)水后(水的多少因面而定),將已搪好的面糊慢慢往開(kāi)水鍋里倒,邊倒邊攪,鍋底的火不應停,但注意不能太大,以免焦糊,全部倒完,全部滾開(kāi)成熟。然后用木勺或木拐踩攪,直至全部踩勻筋道。第三步是,用勺子舀到碗或盤(pán)子里晾冷后倒出來(lái),成為一個(gè)個(gè)涼粉坨羅兒。另一種晾涼的辦法是將滾熟的涼粉糊涂抹在盆幫上,待冷卻后劃成小塊,一片兒一片兒地欠下來(lái)。食用時(shí)用刀切碎,澆上備好的佐料齊全的鹽水,就可美美地入口了

4.5 | 靈丘黃米面

靈丘黃米面黍子加工而成。靈丘黍子有上千年的歷史,制作的油炸糕營(yíng)養豐富、外脆里軟、又筋又黃、香甜可口,別具風(fēng)味,譽(yù)滿(mǎn)雁門(mén)關(guān)外,馳名山西、河北、內蒙、北京等地

4.6 | 靈丘熏雞

靈丘的熏雞很有名氣,它被稱(chēng)為山西“四大名熏”(熏雞、熏肉、熏醋、熏鴿)之一。據《名食掌故》、《特色菜肴》等書(shū)記載,清朝雍正年間,靈丘縣衙廚李進(jìn)才、李有才兄弟,研究制作出熏雞。后來(lái)二人在城里開(kāi)了一間飯館,-熏雞出售。子承父業(yè),代代相傳,到了清朝末年,李運繼承這一傳統技藝,又摸索出一套獨特制作方法,達到了爐火純清的地步。

李運(1900—1980),靈丘城內村人。他幼年時(shí)即隨父(李玉成)從業(yè),后成為靈丘的名廚。在長(cháng)期的制作實(shí)踐中,他繼承父親的傳統作料配方,但又不斷改進(jìn),做出的 熏雞越來(lái)越好,他的總結是:“要想熏雞香,作料加老湯”。

熏雞的制作過(guò)程,首先是盡量挑選膘肥體壯的活雞,宰殺后要用熱水燙雞將毛煺凈。

第二步是煮雞,煮前要把雞肉換水三四次洗凈,然后放入陳年老湯里去煮。

第三步是煮熟后再用配好作料的熱湯浸泡十多個(gè)小時(shí)。其作料是豆蔻、北柏、砂仁、陳皮等十三種。第四步是熏制,將熟雞用谷糠、柏木燃燒的煙火熏烤。  李運曾在城內、魁見(jiàn)、沙河槽開(kāi)過(guò)個(gè)人熏雞店,很有名氣。

現在靈丘熏雞的繼承人是李運的兒子李如云夫婦(妻王貴葉),是靈丘獨特一家。他家制做的熏雞具有“香、爛、色、味”四大特點(diǎn)。他家熏做出的雞因烹制加工時(shí)加入多種中藥作料,具有益脾健胃、補虛理氣、養精安神的效用。  靈丘的傳統熏雞很受當地百姓的歡迎,而且譽(yù)滿(mǎn)晉北。

4.7 | 谷面糊糊

谷面糊糊是靈丘別具風(fēng)味的傳統小吃。 谷子是靈丘的主要農作物之一,種植年代歷史久遠,種植面積很廣,尤其在縣城周?chē)?a href='/pingchuan/' target=_blank>平川地區種植得更多,產(chǎn)量也很大。   在舊社會(huì ),谷面糊糊是窮苦人家的主食,因為吃不起稠飯,就只好喝稀糊糊來(lái)充饑。尤其是在上世紀1940年的雨災、1960年的國家困難時(shí)期,人們靠喝糊糊度日月,這谷面糊糊成了人們的救命飯,功不可沒(méi)。

現在,本地糧食打多了,外地的白面、大米等也充斥了市場(chǎng),人們有了飽飯可吃。可是,這谷面糊糊卻始終未丟,早晚難免還得喝上一碗。

谷面糊糊的主要原料是谷子面。為了搭配得更有風(fēng)味,有的摻入紅豆,有的摻入豌豆或大豆,也有的再摻入些玉米,隨人的口味而摻。將這些原料上鍋炒熟,然后磨成面粉,叫“糊糊”。制做谷面糊糊,俗稱(chēng)“打糊糊”。

打糊糊的方法是,先將水燒至八九十度,在即將滾開(kāi)時(shí)再撒入面粉,邊撒邊攪,以免結塊和沉鍋,滾開(kāi)后再慢火稍滾一陣,盛出可食。

谷面糊糊美味可口,容易消化,營(yíng)養豐富。谷面糊糊現今已走出農家,步入市場(chǎng),小攤、飯館里都有銷(xiāo)售。靈丘的谷子糊糊面也有了專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)廠(chǎng)家,不僅縣內人喜歡購買(mǎi),而且遠銷(xiāo)太原、北京、天津南京上海等大中城市。

靈丘的谷子糊糊面也成為饋贈佳品。

4.8 | 靈丘核桃

靈丘的核桃種植歷史達千年以上,主要分布在南部山區的下關(guān)、上寨、獨峪、紅石塄等幾個(gè)鄉鎮。

靈丘核桃的種類(lèi)主要有兩種,即綿核桃、夾核桃。綿核桃又叫薄皮核桃,果實(shí)呈長(cháng)圓形,皮殼很薄,果仁飽滿(mǎn),容易取出,出仁率高,味道甘美。這是靈丘核桃中的優(yōu)良品種。夾核桃,其皮殼較厚,桃仁中的內隔膜也較厚實(shí),桃仁被牢牢地夾住,打開(kāi)取仁時(shí)不易取出,出仁率低。

縣林業(yè)部門(mén)經(jīng)過(guò)多年的試驗,培育出“靈丘一號”核桃新品種,1981年被評為山西省81177號優(yōu)良種樹(shù)。? ??幾年來(lái),又引進(jìn)了一批優(yōu)質(zhì)矮化新品種。

核桃的營(yíng)養價(jià)值很高。據測定,一公斤核桃仁的營(yíng)養價(jià)值相當于五公斤雞蛋或九公斤牛奶。現在醫學(xué)認為,核桃對腎虧腰痛、氣喘、便秘、身體虛弱等均有較好的療效,經(jīng)常食用可以延年益壽,實(shí)為上等滋補佳品。

靈丘的核桃種植截至2007年已達6.7萬(wàn)畝,已掛果2.1萬(wàn)畝,年產(chǎn)核桃達150萬(wàn)斤。

靈丘的核桃在雁北大同地區獨一無(wú)二,尤其靈丘的下關(guān)是有名的核桃之鄉,境內核桃樹(shù)分布廣、數量多,果實(shí)飽滿(mǎn),營(yíng)養價(jià)值高,成為干堅果之上品,品種在全國也屬罕有。

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