農業(yè)部發(fā)布公告，批準“南城淮山”為農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。這是南城縣繼“麻姑仙棗”后，又一個(gè)獲“國字號”地理標志保護的農產(chǎn)品。
江西省南城縣位于華東中部，氣候溫和、日照充足、雨量充沛，四季分明，是淮山生產(chǎn)得天獨厚的天然場(chǎng)所，是全國三大淮山生產(chǎn)基地之一，淮山栽培和加工歷史悠久。南城淮山是該縣傳統名特產(chǎn)品，近幾年淮山大面積種植產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，經(jīng)濟效益好，農民種植積極性普遍高漲，能夠滿(mǎn)足生產(chǎn)加工需要。該縣建立淮山產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地4萬(wàn)畝，興建了淮山加工廠(chǎng)等。年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮淮山8萬(wàn)噸，年加工鮮淮山4萬(wàn)噸。
淮山又名山藥，為薯蕷藥菜兼用塊根植物。現代醫學(xué)證明，淮山營(yíng)養豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸和維生素；中醫認為，淮山獨特的藥用價(jià)值，具有健脾、潤肺、固腎、益精之功能，對消化系統疾病及糖尿病有較高的治療功效。同時(shí)，淮山生長(cháng)土壤中，無(wú)污染，確屬天然綠色食品，融美食、保健、美容于一體、且抗缺氧，故具有“天然人參”之美稱(chēng)。
該縣康佳淮山食品有限公司采用南昌大學(xué)生物科學(xué)工程學(xué)院研制配方，并聯(lián)合攻關(guān)，已開(kāi)發(fā)出淮山營(yíng)養粉、淮山飲片、淮山膨化食品等系列產(chǎn)品，食、藥兼用，方便衛生，鮮滑爽口，色、香、味齊全，深受廣大消費者和市場(chǎng)青睞。
南城縣淮山栽培歷史悠久。據《南城縣志》記載，南城淮山栽培始于唐代，迄今已有1300多年歷史，到清代乾隆年間廣為栽培，目前該縣淮山種植面積穩定在1.5萬(wàn)畝以上，為江西省最大的淮山種植基地，也是全國三大淮山基地之一。
據了解，淮山已成為該縣一大支柱產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值高達8000多萬(wàn)元。此次“南城淮山”成功申報農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品，對提高其市場(chǎng)競爭力具有重要意義。
南城淮山
地域范圍
南城淮山農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括江西省南城縣境內地區，旰江沿岸里塔鎮、建昌鎮、萬(wàn)坊鎮、株良鎮、新豐街鎮、上唐鎮、天井源鄉、洪門(mén)鎮、龍湖鎮、沙洲鎮、徐家鄉。地理位置為東經(jīng)116°24′-116°57′，北緯27°18′-27°47′之間。總生產(chǎn)面積1.5萬(wàn)余畝，年總產(chǎn)量2280噸。具體地域范圍是：里塔鎮、建昌鎮、萬(wàn)坊鎮、株良鎮、新豐街鎮、上唐鎮、天井源鄉、洪門(mén)鎮、龍湖鎮、沙洲鎮、徐家鄉等11個(gè)鄉（鎮）。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
江西省實(shí)施標準化戰略，南城縣農業(yè)局作為主要起草單位制訂的《鮮淮山》（DB36/T 426-2004）2004年被制訂為江西省地方標準。 1、外在感官特征：南城淮山塊狀呈圓柱形，一般長(cháng)50-60cm，重600-800g，淡褐色，著(zhù)生細根，無(wú)異斑，質(zhì)地硬，斷層雪白，帶黏液而且黏液多。 2、內在品質(zhì)指標：南城淮山營(yíng)養豐富，富含淀粉，并含蛋白質(zhì)、脂肪和人體所需的多種維生素、18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、碘、銅、錳、等礦物質(zhì)和微量元素。作蔬菜食用，南城淮山嫩滑爽口，風(fēng)味獨特，為美味佳肴。每100g鮮淮山中淀粉含量14.5～20％，粗蛋白2.0～2.5%，維生素C 6.5～10mg，灰分0.40～0.55%，粗纖維0.30～0.42%。見(jiàn)下表（略） 3、安全要求：南城淮山產(chǎn)品質(zhì)量符合《無(wú)公害食品薯芋類(lèi)蔬菜》（NY5221-2005）標準、江西省《DB36/T426-2004 鮮淮山》標準、中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法、國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定等相關(guān)規范和法律法規規定。南城淮山產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》。灌溉用水符合GB5084-92《農田灌溉水質(zhì)量標準》的規定。選擇土層深厚疏松、易排易灌、地下水位低、采光條件好的砂壤土種植，符合GB15618-1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3059-82《大氣環(huán)境質(zhì)量標準》所列的一級標準規定。