古典雞是廣西的歷史名雞，是廣西目前唯一沒(méi)有引進(jìn)任何外來(lái)血緣的優(yōu)質(zhì)地方土雞，是岑溪市主要長(cháng)壽食品之一。古典雞的商品肉雞全部由農民放到山林、果園實(shí)行無(wú)公害標準化輪牧放養，使每一群雞都表現出“進(jìn)山入林撒野去，返璞歸真聚味回”的古典雞生產(chǎn)特征，每一群雞都具有體型小巧、外貌華麗、愛(ài)啄好動(dòng)、肉質(zhì)細嫩、味鮮而醇香、皮薄骨細、皮下脂肪適度、雞肉味特別濃郁等古典雞特色。

古典雞于2003年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，2005年起連續被農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定為“無(wú)公害農產(chǎn)品”，2006年被評為“廣西名牌產(chǎn)品”，2008年在“梧州市十個(gè)最好吃的美食”評選中排名第一，2010年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品”和首屆中國地方雞（土雞）美食文化節“金牌名雞”，2011年被評為“廣西休閑農業(yè)十佳名品”，在第二屆中國優(yōu)質(zhì)雞（土雞）美食文化節嘉年華暨第十屆優(yōu)質(zhì)雞改良生產(chǎn)暨發(fā)展研討會(huì )（大陸、臺灣、香港）上被評為“中華名雞”。

岑溪古典雞

廣西壯族自治區岑溪市現轄行政區域，包括岑城鎮、馬路鎮、南渡鎮、水汶鎮、大隆鎮、梨木鎮、大業(yè)鎮、歸義鎮、筋竹鎮、誠諫鎮、糯垌鎮、安平鎮、三堡鎮、波塘鎮。

《岑溪市人民政府辦公室關(guān)于確定岑溪古典雞地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的通知》，岑政辦發(fā)〔2014〕74號

廣西壯族自治區地方標準：《地理標志產(chǎn)品岑溪古典雞》