寧陜天麻，陜西省安康市寧陜縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。

寧陜天麻產(chǎn)區屬北亞熱帶山地濕潤氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對濕度75%，適宜種植天麻。寧陜天麻呈長(cháng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤(pán)圈狀根痕，帶數枚膜質(zhì)鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見(jiàn)數行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味。口感淡甜，澀辣味。

品質(zhì)特性

寧陜天麻呈長(cháng)橢圓形，略扁，皺縮而彎曲；上端帶有枯干的桿莖，下端呈凹陷圓盤(pán)圈狀根痕，帶數枚膜質(zhì)鞘；外表呈黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺，可見(jiàn)數行不明顯的須根痕組成橫向環(huán)紋；氣味為土腥味加馬尿味。口感淡甜，澀辣味。

營(yíng)養價(jià)值

寧陜天麻含天麻素和對羥基- ≥0.4克/100克，浸出物≥18克/100克，水分≤13克/100克，總灰分≤4克/100克。

產(chǎn)地環(huán)境氣候特征

寧陜天麻產(chǎn)區屬北亞熱帶山地濕潤氣候，年平均氣溫12.3℃，>10℃有效積溫3839℃，空氣相對濕度75%。雨量充沛，雨熱同季，年均降雨量921毫米，降雨主要分布在7、8、9三個(gè)月，與天麻塊莖膨大期一致。

林地資源

寧陜天麻生產(chǎn)區域地處秦嶺南麓中段海拔800-1300米區域，山大林深，森林覆蓋率90.2%，為天麻栽植提供涼爽、蔭蔽的生長(cháng)環(huán)境，大面積的櫟樹(shù)林，為天麻栽培提供優(yōu)質(zhì)菌材保障，較厚的枯枝落葉層為天麻提供營(yíng)養溫潤的土壤環(huán)境。

土壤類(lèi)型

寧陜縣土壤多為砂質(zhì)壤土，土質(zhì)疏松，利于蜜環(huán)菌孢子停留萌發(fā)和天麻塊莖膨大。

歷史淵源

寧陜縣天麻種植歷史悠久。據《寧陜縣志》記載，明末清初，就有先民指山為界，辦藥場(chǎng)興藥材。解放前，該縣大小集鎮均設有中藥鋪。

二十世紀七十年代，寧陜縣大辦合作醫療，興起了采中藥材、辦藥材場(chǎng)的高潮，先后辦起藥場(chǎng)30多個(gè)。

二十世紀九十年代開(kāi)始，寧陜縣把發(fā)展林下中藥材作為農民脫貧致富奔小康的主導產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，年初層層落實(shí)任務(wù)，年中進(jìn)行督促檢查，年底兌現獎懲，縣鎮均建有示范樣板園，不定期組織村組干部、種植大戶(hù)參觀(guān)學(xué)習，農業(yè)科技部門(mén)免費開(kāi)展技術(shù)培訓，發(fā)放技術(shù)資料。

生產(chǎn)情況

2017年，安康市寧陜縣天麻總保護面積700公頃，年產(chǎn)量0.355萬(wàn)噸。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“寧陜天麻”實(shí)施農產(chǎn)品地理標志登記保護。

地理標志地域保護范圍

寧陜天麻的地理標志保護的區域范圍為安康市寧陜縣所轄城關(guān)鎮、江口鎮、金川鎮、廣貨街鎮、四畝地鎮、筒車(chē)灣鎮、梅子鎮、太山廟鎮、龍王鎮、新場(chǎng)鎮、皇冠鎮共計11個(gè)鎮68個(gè)行政村。地理坐標為東經(jīng)108°02′-108°56′，北緯33°07′-33°50′。