官廳湖旅游攻略_官廳湖必玩景點(diǎn)

官廳湖位于懷來(lái)縣境內，距北京僅1個(gè)小時(shí)車(chē)程，早就以湖光山色著(zhù)稱(chēng)，如今更成為京城居民及國內游人休閑避暑的首選之地。

官廳湖是中華人民共和國成立后修建的第一座大型水庫。這里湖面寬廣，山青水秀，碧波蕩漾，魚(yú)光泛舟，交通便利，氣候宜人，是塞外理想的旅游勝地，吸引著(zhù)大批中外游客，被譽(yù)為“塞外明珠”。一代偉人毛澤東、-、-、-、-、-邦等都曾來(lái)此視察過(guò)。大文豪郭沫若到此觸景生情，揮筆寫(xiě)下了“官廳水庫魚(yú)三尺，夾庫湖山兩岸青”的贊美詩(shī)句。

官廳湖位于北京西北70多公里，西北距塞北重鎮張家口99公里。湖水由西北流入的桑干河、洋河，東北流入的媯（媯，音歸）水河匯合而成。五分之四的水面在懷來(lái)縣，五分之一在北京市延慶縣境內。水面232平方公里，最大庫容為41.6億立方米。雄偉的水庫大壩橫臥南端，大壩下游的左岸建有水電站。順流而下便是永定河峽谷。官廳湖四周群山環(huán)繞，她處于懷來(lái)盆地南端，因攔河壩筑于官廳村附近而得名（修水庫前該村已遷出）。

這里原本是一片良田沃野，到處鳥(niǎo)語(yǔ)花香。從涿鹿縣境內流入的桑干河，從宣化縣境內流入的洋河，在懷來(lái)縣沙城西南的朱官屯附近匯合，改叫永定河。再流向東南與從延慶縣境內流入的媯水河匯合，最后向南流。千百年來(lái)下游的永定河是條害河，汛期河水泛濫，咆哮的洪水吞噬著(zhù)大片良田和村莊，嚴重地威脅著(zhù)京津地區。水淹京東八縣，天津馬路上行船的悲慘情景歷史上曾多有記載，至今許多人仍記憶猶新。為了根除水患，在黨和毛澤東主席的關(guān)懷下，1949年剛剛誕生的中華人民共和國中央人民政府就決定在永定河上游修建水庫。經(jīng)過(guò)一年多的準備，1951年10月官廳水庫正式開(kāi)工。1953年汛前大壩巍然屹立攔洪蓄水。1954年5月水庫竣工。1956年4月官廳電廠(chǎng)全部完工發(fā)電。裝機總容量3萬(wàn)千瓦。從此，水患根除，永定河變成利河。懷來(lái)盆地上，懷來(lái)城及大片村莊在地圖上消失了。一個(gè)偌大的人工湖出現了。官廳水庫的興建，她不僅可以攔洪蓄水發(fā)電，還可灌溉良田，供北京工業(yè)和生活用水，大大緩解了首都飲用水緊張的局面，還可發(fā)展漁業(yè)，改良氣候，改善和美化環(huán)境，使缺水、風(fēng)沙大的塞外面貌發(fā)生了巨大的變化。特別是由于她有著(zhù)優(yōu)越的地理位置，得天獨厚的自然條件，隨著(zhù)改革開(kāi)放、旅游業(yè)興起，近幾年為眾多開(kāi)發(fā)者看中，先后進(jìn)行規模投資，臥牛山、永定河峽谷漂流和天漠公園等旅游區相繼建成，更為美麗的官廳湖畔錦上添花。

未修水庫未淹庫區之前臥牛山下的懷來(lái)城是個(gè)著(zhù)名的塞北古鎮，自古就是懷來(lái)縣治所在。懷來(lái)城位于沙城以東25公里，北靠臥牛山，南臨媯水河，林蔭茂密、風(fēng)光綺麗。京包鐵路、京張大道橫貫城垣南北。東達京津，西通晉蒙，被歷代兵家視為重鎮，北京的北大門(mén)。故素有“京畿名鎮”、“北門(mén)鎖鑰”之稱(chēng)。電視連續劇《慈禧西行》中慈禧逃進(jìn)懷來(lái)城避難的情節確有其事，《懷來(lái)縣志》有明確記載，當地老百姓中至今還流傳著(zhù)許多故事。

懷來(lái)城在歷史上曾有過(guò)閃光的一頁(yè)，光陰流逝，歷史作證。為了更多人民的幸福，修建官廳水庫時(shí)，不得不將她拆遷。但是她的名稱(chēng)連同她的歷史、傳說(shuō)都永遠留在人們心中。古老的山城消失了，一個(gè)美麗的平湖出現了。

共享季 || 美食即相逢：官廳湖畔，賞風(fēng)味人間

鄉村里的炊煙、田原上的冰雪、鏡子般的湖山，年復一年，印象里懷來(lái)的冬季就像一壺老酒愈加醇香，也吸引著(zhù)久居城中的人們尋找淳樸的生活回憶。

當萬(wàn)物走入千里冰封萬(wàn)里雪飄的冬，總有一些美味與驚喜，像禮物一樣等待著(zhù)熱愛(ài)生活的人們。

提到官廳湖最地道的美味，第一印象就是“千滾的豆腐，萬(wàn)滾的魚(yú)”。中國人自古就是靠山吃山靠水吃水，美食也便從一座座山和湖走向了大眾的餐桌。緊靠著(zhù)官廳湖253平方公里寬闊水面，懷來(lái)人自然能將湖里的鮮味發(fā)揮到極致。

新鮮食材，是對美食的最大致敬。冬日里，鑿開(kāi)潔白無(wú)瑕的冰面，汩汩的清水在冰下流動(dòng)，釣上來(lái)的活蹦亂跳的湖魚(yú)，肥美鮮碩。

官廳湖魚(yú)最大的特色就是“土”，土鍋、土灶、文火慢煮，保留了千百年來(lái)傳統烹飪技藝中最精華的部分。官廳優(yōu)質(zhì)水源地，出產(chǎn)的嘎魚(yú)、胖頭、鰱魚(yú)以及鯉魚(yú)，往鍋內一放，加上本地農家豆腐，一鍋濃濃的精華美味，每年入冬前割回的葡萄藤，做為入灶的柴火，更為美味增添了一絲果香。

可以說(shuō)懷來(lái)是因一座水庫、一顆葡萄而成名的。位于北緯40°世界葡萄黃金產(chǎn)區的沙城，有800多年種植葡萄的歷史，每到秋天，懷涿盆地、桑干河谷，漫山遍野的葡萄架，龍眼葡萄紫紅掛白霜，馬奶葡萄似琥珀，如一幅玲瓏剔透的油畫(huà)。

中國第一支干白葡萄酒，第一支香檳法起泡葡萄酒，第一支符合國際標準的白蘭地均產(chǎn)自于此。

在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，中法葡萄種植示范農場(chǎng)、近20家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)落戶(hù)懷來(lái)，“長(cháng)城”、“沙城”、“桑干河”、“華西村”等耳熟能詳的品牌都來(lái)自于這片黃金緯度區，不出國門(mén)，就可體驗一場(chǎng)“杯酒人生”之旅。

北方人過(guò)冬離不開(kāi)面食，千百年來(lái)中國農民千方百計的讓麥稻更有滋味。

做莜面講得是三熟；炒熟、潑熟和蒸熟。麥農把莜麥收割回來(lái)做成面粉前，必須將它施以文火蒸煮，再將面粉與水交融成團，搓捻成魚(yú)魚(yú)形狀，一只手搓五六根，粗細均勻，快慢有致，黃金透亮。上鍋猛火蒸煮的同時(shí)，把西紅柿切碎下鍋翻炒，附以黃花、木耳、蔥段，濃郁鮮香，完美契合，一份標準的懷來(lái)莜面也就成型了。